Principe de travail de l'extrudeuse à deux vis
Extrudeuse à double visest un équipement mécanique utilisé pour produire divers types d'aliments et d'aliments.
La figure suivante montre une extrudeuse à double vis, qui se compose de six parties: unité d'alimentation, système de transmission, système d'alimentation, système d'extrusion, système de découpe rotatif et système de contrôle.
Principe de travail de Extrudeuse à double vis:
Les matériaux de nourriture en vrac sont introduits dans le canon de la trémie d'alimentation et sont transportés vers l'avant par la force motrice de la vis à l'intérieur du canon. En raison de la résistance de la tête de la machine, les matériaux lâches sont progressivement compactés. Le chauffage externe du baril, combiné avec le mélange, l'agitation et le cisaillement forts des matériaux par la vis et le canon, entraîne la montée et le début de la température des matériaux et commencent à fondre. Les matériaux fondus continuent d'être chauffés et sous pression et les matériaux alimentaires sont entièrement cuits. Une série de réactions telles que la gélatinisation de l'amidon et la dénaturation des protéines grasses se produisent, et le tissu est davantage homogénéisé. Ensuite, les matériaux sont instantanément extrudés des trous de matrice de la tête de la machine. L'eau libre dans les matériaux est rapidement vaporisée sous la différence de pression, et le volume d'eau peut s'étendre à 2000 fois. La vaporisation de l'eau entraîne l'expansion des matériaux alimentaires, qui sont plus importants en volume que les trous de matrice. Il peut augmenter de 3 à 5 fois, c'est tout le processus.
Comparaison entre le processus de bouffing d'extrusion et le processus traditionnel:
La technologie de transformation traditionnelle des aliments céréaliers nécessite généralement des processus de production tels que le broyage, le mélange, la maturation, la mise en forme, la cuisson, la stérilisation et le séchage. Chaque processus nécessite du matériel, une longue ligne de production, une grande empreinte et un nombre relativement important de personnes. Achetez une technologie de biwin - Extrusion de vis pour traiter les aliments céréaliers. Une fois que les matières premières sont préliminairement écrasées et mélangées, une seule machine à extrusion peut être utilisée pour terminer la maturation, la stérilisation, le moulage, le pré-séchage et d'autres processus en un seul coup, fabriquant des produits gonflés ou non gonflés. Après la friture ou le séchage pour l'assaisonnement, ils peuvent être mis sur le marché à vendre. Par rapport aux processus traditionnels, la technologie d'extrusion de vis Twin - raccourcit le flux de processus, réduit les coûts de production, réduit l'intensité de la main-d'œuvre et améliore les avantages compétitifs.
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